Pasta z suszonych pomidorów

Czy Wy też tęsknicie za czasami, kiedy ludzie dzielili się przepisami podczas kawowych spotkań w pracy, rozmów ze znajomymi czy w ramach przygodnej rozmowy w pociągu na trasie Szczecin – Przemyśl? My nie tęsknimy. Bo te czasy wcale nie minęły.

Może nie mamy w swoich zasobach notesu z recepturami noszącymi tytuły takie jak „Sernik Renaty”, „Pączki Geni” czy też enigmatyczne „Szarlotka A.”. Te zapiski zostały zastąpione przez pliki w komputerze. Jednak nasze przepisy nadal potrafią zawierać w sobie ładunek emocjonalny związany z osobą, od której daną recepturę otrzymaliśmy.

I tak właśnie jest z tą pastą. Nie jestem w stanie przypomnieć sobie, kiedy po raz pierwszy jej spróbowałem. Wiem jedno – to była miłość od pierwszego wejrzenia. Smakołyk został dla nas przygotowany przez naszą znajomą (no dobrze, Asi znajomą), Martę. I od tej pory zawsze kiedy Martę odwiedzamy, czekam na moment, gdy pasta pojawi się na stole. Mimo tego, że siedzą przy nim zawsze tylko 4 osoby, to kawałki pieczywa posmarowane tą właśnie pastą znikają w tempie błyskawicznym.

Nic w tym dziwnego. Smaki tego dodatku do chleba są wyważone doskonale. Mamy tu zdecydowany smak suszonego pomidora, delikatność twarożku i ostrość pieprzu. A całość uzupełnia oliwa, podbijająca jeszcze wrażenia smakowe.

No cóż, szybkie i smaczne przepisy ostatnio są w cenie, więc nie będziemy Wam mieli za złe, jeśli skorzystacie z poniższego przepisu. Warto! A może kiedyś i Wy przygotujecie tę pastę dla swoich fantastycznych znajomych i zainspirujecie ich do smarowania chleba zdrowymi, a jednocześnie smacznymi dodatkami. Kto wie :) Wszystko jest możliwe.

Pozdrawiamy Was serdecznie,

Asia i Michał

PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Składniki

na 6-8 porcji

100 g suszonych pomidorów

1 ząbek czosnku

5 g natki pietruszki, kilka gałązek

70 g sera twarogowego

10 g oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego

pieprz do smaku

Wykonanie

1. Suszone pomidory zalać zimną wodą i zostawić na około godzinę. Następnie odsączyć i przepłukać zimną wodą.

2. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze.

3. Pastę przechowywać w lodówce.

Wykonanie (Thermomix)

1. Suszone pomidory zalać zimną wodą i zostawić na około godzinę. Następnie odsączyć i przepłukać zimną wodą.

2. Wszystkie składniki zmiksować (30 sek., obr. 10). W połowie miksowania zgarnąć kopystką.

3. Pastę przechowywać w lodówce.

PS. Polecamy pełne smaku suszone pomidory od BioPlanet.