Pieczone jabłko

Pieczone jabłko to taki polski zimowy klasyk deserowy. Kojarzy mi się z rodzinnym domem, długimi zimowymi wieczorami i szarlotkowym aromatem. Pieczone jabłko jest deserem, na widok którego dostawałem ślinotoku w okresie, gdy nie jedliśmy już słodyczy, a nie znaliśmy jeszcze dobrych bakalii. Brzmi obiecująco (choć może nieco zbyt obrazowo), prawda? Dalej będzie tylko lepiej.

Powiem Wam, że pieczone jabłko ma w sobie coś uzależniającego. Może dlatego, że jest idealnie (nie za bardzo, nie za mało) słodkie, lekkie, ale jednocześnie sycące, pełne smaku i aromatu.

No i opiera się na owocu, który każdy z nas zna właściwie od zawsze. Owocu, który w trakcie podgrzewania nabiera słodyczy, nie zwiększając jednocześnie liczby kalorii. Interes życia, można powiedzieć.

Powiem więcej, nawet Asia, która kiedyś reagowała na pieczone jabłko czymś w rodzaju wiele mówiącego „Bleee…”, któregoś jesiennego dnia zaproponowała, by przyrządzić ten deser. I tylko dzięki temu przepis znalazł się na blogu.

Zanim zabierzecie się do wykonania tego deseru, podzielimy się z Wami garścią wskazówek, które sprawią, że wasze pieczone jabłko będzie idealne:

1. Wybierzcie gatunek owoców, które mają twardy miąższ i słodki smak (np. Ligol czy wczesny Champion).

2. Dobierzcie Wasze ulubione dodatki (my uwielbiamy mak i twarożek jako wypełnienie).

3. Koniecznie posypcie jabłko ulubionymi orzechami (przed pieczeniem) – potem są one najsmaczniejszym elementem.

4. Jeśli dysponujecie niewielkim żaroodpornym naczyniem (bez pokrywki), użyjcie go do pieczenia. Dzięki temu jabłko będzie bardziej upieczone niż ugotowane.

5. Dajcie znać, czy w Waszych domach również przyrządza(ło) się pieczone jabłka? I z jakimi dodatkami?

Serdecznie Was pozdrawiamy,

Asia i Michał

PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Składniki

na 2 porcje

1 duże jabłko

150 g zmielonego twarogu

25 g maku (lub nasion chia)

15 g wiórków kokosowych

2 garście ulubionych bakalii

dowolne orzechy

Wykonanie

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st. C (tryb góra-dół, bez termoobiegu).

2. Jabłko przekroić na pół i wydrążyć w taki sposób, żeby pozostawione ścianki miały około 0,5 cm grubości.

3. Wydrążony miąższ posiekać (bez gniazd nasiennych) i wymieszać z pozostałymi składnikami (oprócz orzechów).

4. Napełnić wydrążone połówki jabłka i posypać orzechami.

5. Piec 30-35 minut w 200 st. C (do zrumienienia).