Wafle ryżowe z czekoladą

Krótki dialog kuchenno-blogowy:

- To jak to nazwiemy?

- No, ja to znam pod nazwą szyszek.

- Szyszek?!

- W sensie chodzi o szyszki.

- Czyli mam to nazwać „Szyszek”?!

Tyle w temacie porozumienia międzyludzkiego.

A wszystko zaczęło się od tego, że mieliśmy zrobić szyszki karmelowe z ryżu preparowanego. Każdy z nas kojarzy je na pewno z dzieciństwa, kiedy mama koleżanki częstowała nas takim właśnie smakołykiem, a my, klejąc ręce, twarz i wszystko dookoła przenosiliśmy się prosto do deserowego nieba.

Jednak… wracając do teraźniejszości, u nas wyglądało to tak:

- Ja to bardzo lubię takie szyszki, straszna pyszność. To co, kiedy robimy? Tylko w sumie może czekoladowe. Tak, tak, na pewno lubię tylko czekoladowe.

- Ale ja nie znoszę czekoladowych.

- Przekonasz się do nich na pewno. Czekoladowe będą najlepsze.

- Ale czekolada nie sklei tego tak skutecznie, żeby powstały szyszki.

- A musi skleić?

Bądź tu mądry człowieku… No może i nie musi. Jednak dla bezpieczeństwa zdecydowaliśmy się na wafle ryżowe z czekoladą.

I gorąco Wam je polecamy. Takie wafle są dużo zdrowsze niż kupne, ponieważ zawierają domową czekoladę przygotowaną z wykorzystaniem samych naturalnych składników. A jeśli chodzi o smak… Mówią, że o gustach się nie dyskutuje. Jednak w tym wypadku każdy z Was będzie musiał się z nami zgodzić, że to są najpyszniejsze wafle z czekoladą, jakie w życiu jedliście.

W dodatku są bardzo proste w wykonaniu.

Nie wierzycie?

To spróbujcie 😊

Pozdrawiamy Was serdecznie,

Asia i Michał

PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Składniki

na blaszkę o wymiarach 22 cm x 22 cm

Numery przy składnikach odwołują do dodatkowych informacji, pozwalających wybrać właściwe produkty.

100 g masła

100 ml śmietanki 30% lub mleka

50 g miodu (1)

50 g gorzkiego kakao (2)

75 g ryżu ekspandowanego

Wykonanie

1. Podgrzać masło, śmietankę i miód do rozpuszczenia, nie przekraczając temperatury 40 st. C. Najlepiej w kąpieli wodnej.

2. Dodać kakao i wymieszać na gładką masę.

3. Dodać ekspandowany ryż i wymieszać.

4. Masę wyłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzić, lekko przyciskając.

5. Schłodzić w lodówce.

Wykonanie (Thermomix)

1. Podgrzać masło, śmietankę i miód do rozpuszczenia, nie przekraczając temperatury 40 st. C. (5 min, 40 st., obr. 2).

2. Dodać kakao i wymieszać na gładką masę (30 sek, obr. 3; z motylkiem).

3. Dodać ekspandowany ryż i wymieszać (30 sek, obr. 2,5).

4. Masę wyłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzić, lekko przyciskając.

5. Schłodzić w lodówce.

Wskazówki

(1) miód: jeśli chcecie mieć dobry miód, zadbajcie o to, by był ze sprawdzonego źródła – najbezpieczniej jest po prostu znać pszczelarza; dobry miód (z wyjątkiem akacjowego) krystalizuje się po kilku miesiącach od zebrania (czyli najpóźniej zimą)

(2) kakao: warto zadbać o to by kakao było dobrej jakości; my zaopatrujemy się w kakao ekologiczne, które smakuje znacznie lepiej i jest bardziej aromatyczne niż kakao najczęściej dostępne w sklepach

PS. Jeśli zastanawiacie się, jaki ryż ekspandowany wybrać, polecamy produkt BioPlanet.